Neun Fakten über italienische Küche, die Sie noch nicht kannten - Magazin - SZ.de

Gruß aus der Küche: ItalienSo kochen Sie noch italienischer

5. August 2026|Lesezeit: 12 Min.

Pinsa und Pizza – klingt ähnlich, doch der Unterschied steckt im Teig. — Pinsa und Pizza – klingt ähnlich, doch der Unterschied steckt im Teig. Illustration: Ryan Gillet

Worin unterscheiden sich Mozzarella und Burrata? Und wie ist das mit Pinsa und Pizza? Wann kommt eigentlich das Salz ins Nudelwasser? Expertinnen und Experten geben überraschende Antworten auf Fragen rund um die italienische Küche.

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